歇后语

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        豆腐歇后语

        [美食文化]

                             钟昌荣

            客家人做的豆腐十分可口,且营养丰富。豆腐可清煮、可配肉馅做酿豆腐,可配料烧炒,还可做煲汤料(白菜、鱼头加豆腐,是降火清热的最佳汤料)。从豆腐中派生出来的美食很多,因而也就引申出有关它的歇后语:

            咸菜拌豆腐——有言(盐)在先;

            咸菜煮豆腐——不用多言(盐);

            豆腐干煮肉——有分数(有荤也有素);

            豆腐乳煮菜——哪敢多言(盐);

            黄豆煮豆腐——都是自己人;

            清水煮豆腐——淡而味清;

            四两豆腐半斤盐——贤惠(咸味)。

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